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GB 1886.64-2015焦糖色中4-甲基咪唑檢測整體解決方案
發布時間:2025-03-11

???焦糖色素跟我們的日常生活息息相關,這主要是一種食品染色劑,比如醬油,碳酸飲料里面都會添加這種物質,不僅可以著色,還可以有效提高產品的品質。但是在生產焦糖色素時會產生一種致癌物質——4-甲基咪唑。由于4-甲基咪唑含有氮雜環,屬于一種弱堿性的物質,在非極性和弱極性的柱子上,很難...

  • 發布時間:2024-05-10

    什么是維生素?維生素又叫做“維他命”,它是維持維持機體代謝和正常生理功能的重要營養物質,人體不能合成,主要依靠食物獲得。維生素是個龐大的家族,現階段所知的維生素就有幾十種,大致可分為“脂溶性維生素”和“水溶性維生素”兩大類。脂溶性維生素VS水溶性維生素有什么區別?1.脂溶性維生素脂溶性維生素不溶于水而溶于脂肪及非極性有機溶劑(如苯、乙_醚及氯仿等)的一類維生素包括維生素A、D、E、K等,這類維生素一般只含有碳、氫、氧三種元素,它們在食物中多與脂肪共存,能有效的保護細胞不受到傷...

  • 發布時間:2024-04-26

    氯丙醇酯污染是國際上比較關注的食品安全熱點問題之一,近些年,常有報道植物油、嬰幼兒奶粉等食品中檢出氯丙醇酯和縮水甘油酯。氯丙醇酯是氯丙醇類化合物與脂肪酸的酯化產物,食品中檢出量較高的是3-氯丙醇酯,在谷物、咖啡、魚、肉制品、馬鈴薯、堅果和以植物油為原料的熱加工油脂食品中都有3-氯丙醇酯檢出;縮水甘油酯是脂肪酸與縮水甘油的酯化產物,它與氯丙醇酯是一對孿生兄弟,形成機理相似,在油脂精煉過程中,縮水甘油酯通常會伴隨3-氯丙醇酯一起形成,3-氯丙醇酯含量高,縮水甘油酯含量也高。安譜實...

  • 發布時間:2024-04-25

    氯丙醇酯污染是國際上比較關注的食品安全熱點問題之一,近些年,常有報道植物油、嬰幼兒奶粉等食品中檢出氯丙醇酯和縮水甘油酯。氯丙醇酯是氯丙醇類化合物與脂肪酸的酯化產物,食品中檢出量較高的是3-氯丙醇酯,在谷物、咖啡、魚、肉制品、馬鈴薯、堅果和以植物油為原料的熱加工油脂食品中都有3-氯丙醇酯檢出;縮水甘油酯是脂肪酸與縮水甘油的酯化產物,它與氯丙醇酯是一對孿生兄弟,形成機理相似,在油脂精煉過程中,縮水甘油酯通常會伴隨3-氯丙醇酯一起形成,3-氯丙醇酯含量高,縮水甘油酯含量也高。安譜實...

  • 發布時間:2024-04-24

    氯丙醇酯污染是國際上比較關注的食品安全熱點問題之一,近些年,常有報道植物油、嬰幼兒奶粉等食品中檢出氯丙醇酯和縮水甘油酯。氯丙醇酯是氯丙醇類化合物與脂肪酸的酯化產物,食品中檢出量較高的是3-氯丙醇酯,在谷物、咖啡、魚、肉制品、馬鈴薯、堅果和以植物油為原料的熱加工油脂食品中都有3-氯丙醇酯檢出;縮水甘油酯是脂肪酸與縮水甘油的酯化產物,它與氯丙醇酯是一對孿生兄弟,形成機理相似,在油脂精煉過程中,縮水甘油酯通常會伴隨3-氯丙醇酯一起形成,3-氯丙醇酯含量高,縮水甘油酯含量也高。安譜實...

  • 發布時間:2024-04-23

    氯丙醇污染是近年來國際上出現的食品安全熱點問題之一,食品中檢出量較高的是3-氯丙醇,嬰幼兒配方奶粉中也常有報道檢出。3-MCPD可損害腎臟和生殖系統等,國際癌癥研究機構(InternationalAgencyforResearchonCancer,IARC)將游離態3-MCPD列入2B類致癌物清單。安譜實驗參照國標《GB5009.191-2024食品安全國家標準食品中氯丙醇及其脂肪酸乙酯、縮水甘油酯的測定》第一篇,使用CNWBOND大孔硅藻土SPE玻璃小柱,對奶粉樣品中氯丙醇...

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